Frontier Kitchen se une a empreendedores para ajudar sonhos a se tornarem realidade

Jun 16, 2023

Brenda Cromer está localizada em Chantilly, onde fica sua empresa Frontier Kitchen, uma cozinha comercial que ela abriu para ajudar empreendedores a lançar seus negócios.

A Frontier Kitchen em Chantilly está preparando o próximo lote de restaurantes e empresas de alimentos promissores do condado de Loudoun com seu espaço de cozinha comercial compartilhado.

A cofundadora Brenda Cromer disse que a instalação foi aberta pelo desejo de ajudar os empreendedores a experimentar ideias e testar seus sonhos antes de ter que comprometer todas as suas economias de uma vida inteira no empreendimento.

“As empresas alimentícias são caras para começar”, disse ela. “Tornamos isso muito acessível e adicionamos o componente educacional. Portanto, temos consultores em nossa equipe que os auxiliam em qualquer um dos problemas de negócios que surgirem. A maioria das pessoas vem até nós com uma boa ideia e nada mais.”

Cromer disse que sua equipe os orienta no processo de obtenção de uma licença junto ao inspetor de saúde do condado e fornece orientação para um plano de negócios.

Elysa Lenoard prepara carne para seu negócio de preparação de refeições saudáveis ​​F-dietas na Frontier Kitchen em 28 de agosto.

“Uma coisa é ter um food truck”, disse ela. “Esses são bastante auto-googleáveis. As pessoas podem descobrir isso facilmente. Mas se você quiser colocar um produto na prateleira do supermercado, tudo muda.”

Cromer disse que quando um empreendedor vem até eles, primeiro eles fazem um tour pelas instalações e participam de uma entrevista bidirecional para descobrir se são adequados. Nesse caso, eles podem adquirir uma assinatura, que inclui treinamento de orientação, acesso 24 horas por dia, 7 dias por semana às instalações e acesso aos recursos educacionais fornecidos pela empresa.

O acesso 24 horas por dia, 7 dias por semana, permite que empresários que ainda estão nos estágios iniciais de seu negócio se beneficiem do espaço. Por exemplo, os empresários que ainda precisam trabalhar das nove às cinco podem atender aos pedidos de catering após o expediente. Cromer disse que um sinal de que uma empresa está avançando para o próximo nível é quando o proprietário pode deixar seu outro emprego e passar a trabalhar em seu próprio negócio em tempo integral.

Elysa Leonard da F-dietas Food é um exemplo disso. Ela começou seu negócio de preparação de refeições saudáveis ​​há três anos, como emprego de meio período, ao mesmo tempo que possuía sua própria empresa de marketing para pequenas empresas de cruzeiros.

Josh Sinins assa e decora biscoitos personalizados para sua empresa Treats and Sweets, que opera em tempo integral na Frontier Kitchen.

“Quando a pandemia chegou, todos [os cruzeiros] simplesmente pararam”, disse ela. “… Eu estava em uma encruzilhada e pensei, 'Devo apostar tudo nas dietas F? Ou devo voltar e reconstruir meu outro negócio?' mas eu estava meio que nisso e estava ajudando as pessoas e gostei disso.

Khai Nguyen iniciou seu negócio Pho From Home no ano passado, fornecendo pho e rolinhos primavera para viagem nos mercados de produtores locais e para retirada na Frontier Kitchen.

“Brenda e sua equipe são ótimas”, disse ele.

Nguyen disse que sonha em expandir ainda mais o seu negócio e um dia ter o seu próprio espaço.

“Qualquer empresário com qualquer tipo de produto alimentar pode entrar e trabalhar conosco e começar e lançar”, disse Cromer. “E a ideia é graduá-los em seu próprio espaço. Acho que estamos em algum lugar entre 80 e 100 graduados.”

O primeiro inquilino da Frontier Kitchen em Chantilly foi Gabriel Key, fundador da Foggy Mountain Milling and Pasta. Key obtém grãos de fazendas na Pensilvânia, Maryland, Virgínia e Carolina do Norte e ele mesmo os transforma em farinha. Embora venda massas frescas e secas em mercados de agricultores, ele também fornece massas e farinha para restaurantes locais frequentados pelos moradores do condado, como The Wine Kitchen, Field and Main, The Restaurant at Patowmack Farm e outros.

O proprietário do Pho From Home, Khai Nguyen, e sua equipe preparam rolinhos primavera veganos em seu espaço no Frontier Kitchen em 28 de agosto.

Josh Sinins abriu a Treats and Sweets, uma padaria de biscoitos personalizados, em sua casa, cinco anos atrás, antes que o negócio crescesse o suficiente para ele se expandir para a Frontier Kitchen no ano passado, permitindo-lhe passar a administrar o negócio em tempo integral.